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VENTAJAS DE LA FRUTA DE TEMPORADA

VENTAJAS DE LA FRUTA DE TEMPORADA

Escrito por Salud Quiropractica el 21/11/2017 en la categoria General

Actualmente, los avances tecnológicos en el sector de la alimentación nos permiten disfrutar de una extensa variedad de alimentos a cualquier época del año. Aunque no consumir alimentos de temporada conlleve perder gran parte de sus cualidades nutricionales o dejar de apreciar su verdadero sabor, olor y textura.

Las frutas y las verduras, son alimentos fácilmente perecederos, por lo que deberían consumirse dejando que maduren en el árbol y cosechándolos en su punto óptimo de maduración. Lo mismo ocurre con el consumo de algunos tipos de carne y pescado. Aunque la conservación ya no es un problema, por disponer de métodos como la congelación que funciona bien y es seguro, siempre es recomendable y mucho más saludable comer los alimentos frescos. Esto se debe a que los alimentos frescos y de temporada poseen los nutrientes en su máximo potencial, cosa que no ocurre con los refrigerados. El grado de madurez de las frutas y verduras en el árbol influye en la cantidad de azúcares y en el contenido de vitaminas y minerales. La naturaleza es sabia y nos brinda, por ejemplo, alimentos ricos en agua en primavera y verano; y alimentos ricos en vitamina C en otoño e invierno.

Las ventajas de consumir alimentos de temporada

• Son más sanos. Nos ofrecen un mayor aporte nutricional, porque en el momento de recogerlos mantienen intactas sus propiedades.

• Tienen más sabor. Al cultivarse en suelos adecuados, con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural, se garantiza su olor, textura y sabor naturales.

• Son más baratos. Los alimentos de temporada permiten que durante un periodo del año la disponibilidad en las tiendas de estos productos sea mayor. Por lo que al aumentar la oferta, el precio disminuye.

• Son más ecológicos. Los alimentos de temporada ayudan a cuidar del medio ambiente. Si se respeta su ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, se evita la contaminación y la emisión de gases CO2 en su transporte, el gasto y contaminación en la fabricación de materiales de embalaje, el consumo energético en su almacenaje y transporte.

• Permite mantener la economía local. Consumiendo productos que no han sido importados de otras zonas, nos ayuda a favorecer la producción local y a promover el comercio de proximidad, con beneficiosas ventajas económicas y ambientales.

• Te permite conectar con el ciclo natural de las estaciones. Consumir productos de temporada nos conecta con la naturaleza ya que estamos respetando el ciclo natural de todas las especies de la flora y la fauna. Esto a la vez, ayuda a cuidar del medio ambiente.

 

Frutas de otoño.

Uvas, kiwis, manzanas, granadas, caquis, castañas y nueces, son frutas y frutos secos muy representativos de la estación otoñal. Las frutas de los meses de otoño ayudan a reforzar el sistema inmunitario para afrontar con más energía el invierno.

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